Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 evaluare

Prep 30 min.

Total 3h 30 min.

75 bucăți

Ingrediente

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 bucată

Sodiu 8 mg

Proteine 1 g

Calorii 314 kJ / 75 kcal

Grăsimi 2 g

Fibre 0 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 13 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tartă de pere cu cremă de vanilie

2h

Tartă normandă cu mere

1h 25 min.

Macarons cu căpșune

2h 30 min.

Chec marmorat

2h

Negrese cu cireșe amarena

1h

Prăjitură răsturnată de turtă dulce cu pere

1h

Rulouri cu scorțișoară gătite la aburi

50 min.

Prăjitură cu mere și bezea

2h

Far breton cu prune uscate

2h

Croissante vegane

3h 20 min.

Biscuiți cu unt de arahide

45 min.

Negresă

50 min.

Afișare toate