Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 evaluare

Prep 30 min.

Total 3h 30 min.

75 bucăți

Ingrediente

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 bucată

Sodiu 8 mg

Proteine 1 g

Calorii 314 kJ / 75 kcal

Grăsimi 2 g

Fibre 0 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 13 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Croissant

5h 20 min.

Bundt cu curmale, nuci și sos caramel

1h 15 min.

Bundt spiralat

2h 40 min.

Prăjitură cu cremă de lămâie

40 min.

Biscuiți cu unt de arahide

45 min.

Blat cu migdale (fără gluten)

55 min.

Prăjitură Bundt

1h

Tartă cu rubarbă și mure

2h 20 min.

Babka cu ciocolată

3h

Biscuiți cu cremă de lămâie

1h 30 min.

Inimi de foitaj cu zmeură

3h 30 min.

Fursecuri cu migdale și ciocolată

Nu există evaluări

Afișare toate