Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 evaluare

Prep 30 min.

Total 3h 30 min.

75 bucăți

Ingrediente

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 bucată

Sodiu 8 mg

Proteine 1 g

Calorii 314 kJ / 75 kcal

Grăsimi 2 g

Fibre 0 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 13 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Rulouri cu scorțișoară gătite la aburi

50 min.

Rulouri cu stafide sultanine, măr și budincă

2h 40 min.

Clafoutis cu cireșe

50 min.

Biscuiți Garibaldi

40 min.

Tartă normandă cu mere

1h 25 min.

Tort negresă cu caramel sărat

2h 40 min.

Bomboane din negresă raw

30 min.

Prăjitură la tigaie cu alune de pădure și căpșune

55 min.

Crumble cu piersici

2h 35 min.

Rulouri cu stafide sultanine și merișoare

14h 25 min.

Babka cu ciocolată

3h

Biscuiți cu cremă de lămâie

1h 30 min.

Afișare toate