Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 evaluare

Prep 30 min.

Total 3h 30 min.

75 bucăți

Ingrediente

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 bucată

Sodiu 8 mg

Proteine 1 g

Calorii 314 kJ / 75 kcal

Grăsimi 2 g

Fibre 0 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 13 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cheesecake (necopt)

5h 30min

Biscuiți cu susan

1h 25min

Rulouri lipicioase

3h 45min

Tartă normandă cu mere

1h 25min

Cheesecake (copt)

7h 20min

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

1h 15min

Prăjitură cu mere și bezea

2h

Baton muesli fără grâu, nuci și lactate

1h 45min

Țestoasă crocantă cu ciocolată albă

3h 25min

Tort crumble cu mere

1h 10min

Coarne de gazelă

Pas d’évaluation

Negresă

50min

Afișare toate