Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 evaluare

Prep 30 min.

Total 3h 30 min.

75 bucăți

Ingrediente

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 bucată

Sodiu 8 mg

Proteine 1 g

Calorii 314 kJ / 75 kcal

Grăsimi 2 g

Fibre 0 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 13 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Macarons cu căpșune

Macarons cu căpșune

2h 30 min.

Cheesecake (copt)

Cheesecake (copt)

7h 20 min.

Coarne de gazelă

Coarne de gazelă

Nu există evaluări

Tartă Tatin

Tartă Tatin

1h

Rulouri cu stafide sultanine, măr și budincă

Rulouri cu stafide sultanine, măr și budincă

2h 40 min.

Vulcan de ciocolată și nucă de cocos

Vulcan de ciocolată și nucă de cocos

2h 30 min.

Tort Pădurea neagră

Tort Pădurea neagră

5h

Tort linzer

Tort linzer

2h

Plăcințele cu amestec de fructe

Plăcințele cu amestec de fructe

Nu există evaluări

Amestec de fructe, de Crăciun

Amestec de fructe, de Crăciun

Nu există evaluări

Biscuiți speculoos

Biscuiți speculoos

Nu există evaluări

Prăjitură de Crăciun (fără zahăr)

Prăjitură de Crăciun (fără zahăr)

Nu există evaluări

Afișare toate