Croquembouche

Croquembouche

4.5 2 ratings

Prep 30 min.

Total 3h 30 min.

75 bucăți

Ingrediente

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 bucată

Sodiu 8 mg

Proteine 1 g

Calorii 314 kJ / 75 kcal

Grăsimi 2 g

Fibre 0 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 13 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Rulouri cu stafide sultanine, măr și budincă

2h 40 min.

Prăjitură cu migdale și topping de ciocolată albă

2h 50 min.

Cheesecake de Sf. Valentin

4h 30 min.

Macarons cu căpșune

2h 30 min.

Bundt cu curmale, nuci și sos caramel

1h 15 min.

Tort cu piure de mere

1h 15 min.

Biscuiți cu susan

1h 25 min.

Bomboane din negresă raw

30 min.

Cozonac Unguresc cu mac (Baigli cu mac)

3h 15 min.

Brioșe fără gluten, cu ciocolată, fructe și fulgi de ovăz

30 min.

Fulgi de ovăz cu mere coapte

1h

Rulouri lipicioase

3h 45 min.

Afișare toate