Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

5.0 1 evaluare

Prep 55 min.

Total 30h 25 min.

12 porții

Ingrediente

Smochinele înmuiate în vin Botrytis

vin Botrytis Semillon
150 g
zahăr extrafin
70 g
păstaie de vanilie tăiată în jumătate pe lungime, semințele scoase
1
băț de scorțișoară
1
anason stelat
2
nucșoară măcinată
2 prize
smochine deshidratate
150 g

Brânză ricotta

lapte integral
1800 g
oțet alb
80 g

Aluat fraged

unt nesărat răcit și tăiat bucăți, plus pentru uns
100 g
făină
230 g
sare
1 priză
zahăr pudră
50 g
gălbenușuri
3

Umplutură pentru cheesecake

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
80 g
alune de pădure, decojite sau nedecojite prăjite
40 g
cremă de brânză
150 g
zahăr extrafin
100 g
smântână fermentată, de orice tip
100 g
ouă
2
amestec de coji de lămâi și portocale, confiate
40 g
brandy
40 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porție

Sodiu 146.4 mg

Proteine 12.3 g

Calorii 2163.7 kJ / 515.1 kcal

Grăsimi 26.9 g

Fibre 3.3 g

Grăsimi saturate 15.2 g

Carbohidrați 56.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Nimic fără ricotta 10 rețete
tmde.general.market.romania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chec marmorat

2h

Biscuiți cu unt

50min

Prăjitura ”Tăvălită”

1h 10min

Pandișpan

1h 50min

Prăjitură cu ciocolată

45min

Prăjitură cu afine și ciocolată albă

1h

Chec cu lămâie

2h

Prăjitură cu mere

1h

Chec cu iaurt

1h 40min

Chec cu portocală

1h

Prăjitură cu mere și bezea

2h

Brioșe cu fulgi de ciocolată

1h

Afișare toate