Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

4.5 2 ratings

Prep 50 min.

Total 7h 10 min.

16 bucăți

Ingrediente

Baza de biscuiți

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
200 g
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți
40 g
zahăr brun deschis
40 g
sirop auriu
2 lingurițe
făină cu agent de creștere
40 g
cacao pudră
20 g

Caramel sărat

unt sărat la temperatura camerei
80 g
zahăr brun deschis
80 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
60 g
gelatină pudră
½ linguriță
sirop auriu
1 ½ linguriță
pastă de vanilie
½ linguriță
sare
¼ linguriță

Mousse de ciocolată

gelatină pudră
1 linguriță
lapte
2 linguri
frișcă lichidă, 35% grăsime
250 g

Ganache de ciocolată

gelatină pudră
½ linguriță
frișcă lichidă, 35% grăsime
50 g
unt sărat
20 g
fulgi de sare de mare pentru presărare

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 bucată

Sodiu 176.1 mg

Proteine 2.4 g

Calorii 1092.1 kJ / 260 kcal

Grăsimi 20.9 g

Fibre 0.6 g

Grăsimi saturate 13 g

Carbohidrați 16.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Ceaiul de la ora 5 11 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tartă cu rubarbă și mure

2h 20 min.

Tort negresă cu caramel sărat

2h 40 min.

Bundt în trei straturi

1h 30 min.

Brioșe Camille cu morcovi și migdale

1h 35 min.

Negresă cu bere

Nu există evaluări

Babka cu ciocolată

3h

Biscuiți cu cremă de lămâie

1h 30 min.

Inimi de foitaj cu zmeură

3h 30 min.

Fursecuri cu migdale și ciocolată

Nu există evaluări

Biscuiți cu căpșune

30 min.

Antonio Bachour: Tarte cu ciocolată și zmeură

Nu există evaluări

Tartă cu mere

Nu există evaluări

Afișare toate