Sari la conținutul principal Căutare
Valentinské čokoládové řezy s malinovým želé a zázvorovým sorbetem

Valentinské čokoládové řezy s malinovým želé a zázvorovým sorbetem
Nu există evaluări
Prep 2h
Total 6h 20 min.
12 porcí
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Zázvorový sorbet
  • 500 gramů vody
  • 50 gramů čerstvého zázvoru oloupaného, na 5mm plátky
  • 200 gramů želírovacího cukru 2:1
Malinové želé
  • 500 gramů čerstvých malin
  • 60 gramů vody
  • 60 gramů cukru
  • 1 balíček želatiny v prášku (9 gramů)
  • 45 gramů malinovice (3 polévkové lžíce)
Křehké těsto
  • 180 gramů hladké mouky
  • 100 gramů másla na kousky
  • 50 gramů moučkového cukru
  • 1 vejce
  • 1 čajová lžička vanilkového cukru
  • 1 špetka soli
  • 1 čajová lžička nastrouhané citrónové kůry
Vanilkový krém
  • 3 žloutky
  • 30 gramů vanilkového cukru
  • 5 polévkových lžic mléka
  • 140 gramů másla na kousky
Čokoládová náplň a dokončení
  • sušené luštěniny (např. hrách nebo fazole), na předpečení těsta
  • 350 gramů smetany ke šlehání, min. 33 % tuku
  • 20 gramů máslo plus navíc na vymazání
  • 1 čajová lžička nastrouhané pomerančové kůry
  • 1 špetka soli
  • 150 gramů mléčné čokolády na kousky
  • 150 gramů hořké čokolády na kousky
  • 1 vejce
  • 100 gramů mražených malin
  • 100 gramů čerstvých malin
  • moučkový cukr na posypání

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 12 porcí

Sodiu 875.4 mg
Proteine 104.5 g
Calorii 32126.7 kJ / 7678.5 kcal
Grăsimi 477.3 g
Fibre 73.2 g
Grăsimi saturate 287.1 g
Carbohidrați 743.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Recepty roku 2022 12 rețete
Republica Cehă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Mini cheesecaky ve skleničce

Mini cheesecaky ve skleničce

4.8(155)

4 Std.

Trifle se sektem a omáčkou z jahod a malin

Trifle se sektem a omáčkou z jahod a malin

4.9(10)

3 Std. 40 Min

Panna cotta

Panna cotta

4.9(177)

6 Std. 15 Min

Vánoční dort se sněhovými vločkami

Vánoční dort se sněhovými vločkami

5.0(1)

4 Std.

Čokoládové dortíky

Čokoládové dortíky

4.8(142)

1 Std.

Lízátka

Lízátka

5.0(10)

40 Min

Tiramisu

Tiramisu

4.8(290)

5 Std. 20 Min

Matcha pralinky se zázvorem

Matcha pralinky se zázvorem

Keine Bewertungen

Sorbet z lesních plodů

Sorbet z lesních plodů

4.8(17)

5 Min

Čokoládový mousse

Čokoládový mousse

4.7(86)

3 Std. 20 Min

Sladká pěna z ricotty

Sladká pěna z ricotty

4.7(11)

1 Std. 5 Min

Mascarpone krém s červeným rybízem

Mascarpone krém s červeným rybízem

4.2(19)

2 Std. 30 Min

 Afișare toate