Petits pâtés de Pézenas

Petits pâtés de Pézenas

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Prep 30 min.

Total 1h 30 min.

4 portions

Ingrediente

150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
75 g de beurre froid, coupé en morceaux
½ c. à café de sel et 3 pincées
50 g d'eau
200 g d'épaule d'agneau désossée coupée en morceaux
50 g de gras de porc ou d'agneau
40 g de sucre roux
le zeste d'½ citron jaune non traité
2 pincées de poivre moulu
2 pincées de cannelle en poudre
2 pincées de noix de muscade en poudre
1 œuf battu

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 812 mg

Proteine 19 g

Calorii 2304.8 kJ / 553.5 kcal

Grăsimi 35.5 g

Fibre 2 g

Grăsimi saturate 18.3 g

Carbohidrați 38.3 g

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Franța

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