Butter Mochi with Pineapple Sherbet (Matthew Kenney)

Butter Mochi with Pineapple Sherbet (Matthew Kenney)

4.8 5 ratings

Prep 15 min.

Total 11h 40 min.

12 portions

Ingrediente

Poached Pineapple

pineapple (approx. 25 oz)
1
water to fully submerge bags (not higher than the max fill level), plus extra for water bath
lemon juice
1 oz
ice cubes for water bath
sugar to store pineapple
2 oz

Pineapple Sherbet

fresh pineapple skin and core removed, cut into pieces (1 in.)
14 oz
coconut cream
14 oz
sugar
4 oz
simple syrup (see Tip)
7 oz
citric acid
½ tsp
xanthan gum
½ tsp

Butter Mochi

vegan butter room temperature, plus extra to grease
4 oz
sugar
14 oz
coconut cream
12 oz
coconut milk
14 oz
plant-based egg substitute e.g. JUST Egg
7 oz
vanilla extract
¾ tsp
baking powder
1 tsp
salt
¾ tsp
glutinous rice flour (mochi flour)
16 oz

Coconut Powder

powdered coconut milk
3 oz
confectioners sugar
1 oz

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 300.1 mg

Proteine 7.8 g

Calorii 3333.2 kJ / 796.7 kcal

Grăsimi 36.9 g

Fibre 4.1 g

Grăsimi saturate 28.2 g

Carbohidrați 111.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Polvorones - Wedding Cookies

1h 30 min.

Egg Free Pistachio Ice Cream

8h 20 min.

Tiramisu

5h 20 min.

Whole Orange Bundt Cake

1h 25 min.

Fresh Fruit Rocket Popsicles

7h 45 min.

Berry Mousse

4h 50 min.

Paleo Chocolate Chip Cookies

40 min.

Frozen Fruit Sorbet (TM6)

5 min.

Tropical Popsicles

4h 5 min.

Paleo Chocolate Cake

1h 35 min.

Gluten Free Apple Date Coffee Cake

1h

Strawberry Dragon Fruit Frozen Yogurt

10 min.

Afișare toate