Nuss-Karamell-Creme-Torte
TM6

Nuss-Karamell-Creme-Torte

4.1 (44 evaluări)

Ingrediente

Läuterzucker

  • 110 g Wasser
  • 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
  • 110 g Zucker

Karamellsauce

  • 180 g Zucker
  • 90 g Sahne
  • 1015 g Wasser
  • 1 TL Zitronensaft (siehe Tipp)
  • 150 g Butter, kalt, davon 120 g in Stücken und 30 g in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Essig
  • 16 Haselnüsse zum Garnieren

Milchcreme

  • 230 g Milch
  • 1 Eigelb
  • 40 g Zucker
  • 20 g Speisestärke

Nussböden

  • 130 g Walnüsse, halbiert
  • 120 g Haselnüsse
  • 10 g Kakao
  • 100 g Mehl
  • 135 g Zucker
  • 9 Eier, getrennt
  • 1 Prise Salz

Buttercreme

  • 300 g Butter, weich, in Stücken

Schokoglasur und Fertigstellung

  • 100 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao), in Stücken
  • 100 g Nougat, in Stücken
  • 100 g Sahne

Valori nutritive
per 1 Stück
Calorii
2475 kJ / 592 kcal
Proteine
8 g
Carbohidrați
46 g
Grăsimi
43 g
Grăsimi saturate
21 g
Fibre
2.5 g
Sodiu
77 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate