Sari la conținutul principal Căutare
Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja
4.0 3 ratings
Prep 1h
Total 5h 30 min.
24 unidades
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Crema de naranja
  • 80 g de azúcar
  • 6 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 300 g de leche
  • 40 g de harina
  • 2 huevos
Mini berlinesas
  • 50 g de azúcar
  • 2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 2 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 85 g de leche
  • 55 g de agua
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 180 g de harina de fuerza
  • 150 g de harina de repostería
  • 45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
  • 500 g de aceite de girasol
Caramelización
  • 2070 g de agua
  • 250 g de azúcar
  • 1 cucharada de glucosa
  • 1 - 2 chorritos de vinagre

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 unidad

Sodiu 25.1 mg
Proteine 2.9 g
Calorii 1410 kJ / 337 kcal
Grăsimi 23.6 g
Fibre 0.6 g
Grăsimi saturate 4.2 g
Carbohidrați 29.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Restaurante Cincuenta 10 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mousse de café

4.1(78)

3u. 15min

Helado de melocotón

4.1(47)

10min

Tortitas americanas esponjosas

4.7(102)

30min

Sorbete de café exprés

4.8(180)

5min

Sorbete de fruta congelada

4.7(62)

5min

Helado de crema de leche

4.8(24)

11u. 30min

Helado de pistacho

4.4(208)

8u. 15min

Polos de sandía y limón

4.0(26)

8u. 15min

Helado de galletas sin gluten

4.7(18)

10u. 30min

Helado de frutas ligero

4.9(277)

5min

Profiteroles

4.8(91)

2u.

Sandía helada

4.1(10)

5min

 Afișare toate