Sari la conținutul principal Căutare
Profiteroles au foie gras

Profiteroles au foie gras
4.0 6 ratings
Prep 35 min.
Total 1h 45 min.
20 pièces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La béchamel
  • 250 g de lait
  • 25 g de beurre
  • 25 g de farine de blé
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre blanc moulu
  • ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
La pâte à choux et le montage
  • 5 g de champignons noirs déshydratés
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre blanc moulu
  • 1 pincée de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • 450 g de foie gras de canard mi-cuit coupé en morceaux

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pièce

Sodiu 166.7 mg
Proteine 4.3 g
Calorii 841.1 kJ / 203.1 kcal
Grăsimi 18 g
Fibre 0.6 g
Grăsimi saturate 8.7 g
Carbohidrați 5.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi n°34 47 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pain plat aux pommes de terre et au romarin

4.1(12)

1 h

Gua baos au porc, pickles et cacahuètes

4.6(24)

4 h 20 min

Banh cuon (crêpes vietnamiennes au porc)

3.3(4)

50 min

Empanadillas de poulpe

4.0(5)

1 h 30 min

Pancakes aux petits pois

4.8(90)

55 min

Croquettes patate douce-jambon

4.2(34)

3 h

Samoussas de cabillaud, coriandre, oignon, sauce cheddar

4.4(5)

35 min

Tarte soleil aux tomates séchées et sardines

4.4(16)

1 h 30 min

Brochettes de poulet, sauce au kiwi

4.3(22)

1 h 15 min

Croque-campagne au comté

4.4(96)

40 min

Fleurs chorizo-feta

4.6(57)

35 min

Timbales vapeur de riz gluant au porc

4.9(9)

2 h 35 min

 Afișare toate