Sari la conținutul principal Căutare
Profiteroles au foie gras

Profiteroles au foie gras
3.9 7 ratings
Prep 35 min.
Total 1h 45 min.
20 pièces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La béchamel
  • 250 g de lait
  • 25 g de beurre
  • 25 g de farine de blé
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre blanc moulu
  • ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
La pâte à choux et le montage
  • 5 g de champignons noirs déshydratés
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre blanc moulu
  • 1 pincée de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • 450 g de foie gras de canard mi-cuit coupé en morceaux

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pièce

Sodiu 166.7 mg
Proteine 4.3 g
Calorii 841.1 kJ / 203.1 kcal
Grăsimi 18 g
Fibre 0.6 g
Grăsimi saturate 8.7 g
Carbohidrați 5.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi n°34 47 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Petits feuilletés végétariens

4.3(7)

45min

Boureks à la pomme de terre et viande hachée

4.2(231)

1h 30min

Pancakes aux petits pois

4.8(96)

55min

Tacos au bœuf, tomates et cheddar

4.1(57)

35min

Petits flans aux oignons nouveaux

4.6(60)

45min

Accras de julienne

4.3(36)

45min

Ravioli vapeur au porc et au chou

4.6(95)

1h 40min

Club sandwich au thon

4.5(15)

2h 5min

Muffins à la farine complète, œufs mollets et lard

4.0(22)

2h 50min

Bagel au saumon fumé et roquette

4.3(90)

2h 5min

Scones salés en sandwichs chauds au jambon et fromage

4.3(6)

25min

Fougasse lardons et romarin

4.7(27)

3h 15min

 Afișare toate