Grilled Cheese with Mushrooms on Cracked Wheat Bread
TM6 TM5

Grilled Cheese with Mushrooms on Cracked Wheat Bread

5.0 (4 ratings)

Ingrediente

  • 4 oz bulgur wheat
  • 14 oz water
  • 2 ¼ tsp active dry yeast
  • 1 oz extra virgin olive oil
  • 17 oz bread flour, plus extra to dust
  • 2 ¼ tsp salt, divided
  • 8 oz Gruyère cheese, cut into pieces
  • 4 oz sharp cheddar cheese, cut into pieces
  • 4 oz mozzarella cheese, cut into pieces
  • 7 oz shallots, halved
  • 2 garlic cloves
  • 2 sprigs fresh parsley, leaves only
  • 1 oz extra virgin olive oil
    sau 1 oz unsalted butter, cut into pieces
  • 1 tsp sugar
  • ½ oz balsamic vinegar
    sau ½ oz apple cider vinegar
  • 16 oz fresh mushrooms (e.g. chanterelles, boletes, oyster mushrooms), sliced
    sau 16 oz fresh button mushrooms, sliced
  • 2 - 4 tbsp unsalted butter, to fry

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
2545.7 kJ / 608.5 kcal
Proteine
26.9 g
Carbohidrați
62.3 g
Grăsimi
28.6 g
Grăsimi saturate
13 g
Fibre
4.9 g
Sodiu
1049.4 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate