Κρέμα με σοκολάτα γάλακτος

Βάση

• 400 γρ. μπισκότα digestive, μισοσπασμένα στο χέρι
• 60 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε κομμάτια

Κρέμα σοκολάτας

• 300 γρ. σοκολάτα γάλακτος, σε κομμάτια
• 250 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε κομμάτια
• 200 γρ. κρέμα γάλακτος
• 20 γρ. κακάο
• 100 γρ. σκόνη σοκολάτας (drinking chocolate)
• 3 αυγά
• 1 κ.γλ. σπιτική ζάχαρη βανίλιας
• 1 κ.σ. ουίσκι

Επικάλυψη

• 500 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά, σε θερμοκρασία ψυγείου
• λίγο ξύσμα σοκολάτας γάλακτος
  sau 5 γρ. σκόνη σοκολάτας (drinking chocolate) γάλακτος