Devilled Eggs
TM6

Devilled Eggs

4.9 (12 ratings)

Ingrediente

Homemade Mayonnaise

  • 250 g grapeseed oil, room temperature
    sau 250 g neutral oil, e.g. safflower, canola, room temperature
  • 1 egg yolk, room temperature
  • 15 g white wine vinegar
    sau 15 g white vinegar
  • 1 tsp water
  • 1 tsp Dijon mustard
  • ½ tsp salt
  • 1 pinch ground white pepper

Hard Boiled Eggs

  • 6 eggs, large, cold from the fridge
  • water, to fill to 1 litre mark
  • cold water, to cool eggs
  • ice cubes, 2 large trays

Filling

  • 7 g Dijon mustard
  • 7 g shallot, minced
  • 3 - 5 drops Tabasco
    sau 1 pinch ground cayenne pepper
  • freshly ground black pepper, to taste
  • salt, to season, to taste
  • paprika, to garnish
  • fresh chives, chopped, to garnish

Valori nutritive
per 1 piece
Calorii
994.5 kJ / 237.7 kcal
Proteine
4.5 g
Carbohidrați
0.4 g
Grăsimi
24.4 g
Grăsimi saturate
3.2 g
Fibre
0.1 g
Sodiu
157 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

În colecțiile mele

Rețete alternative

Afișare toate