Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
柳橙卡士達
- 100 克 糖
- 4 - 6 顆 橙皮 (不含白色橘絡)
- 50 克 柳橙汁
- 35 - 40 克 檸檬汁
- 60 克 奶油,有鹽或無鹽 ,切塊
- 2 顆 蛋
- 2 顆 蛋黃
麵糰
- 45 克 奶油,有鹽或無鹽 ,室溫軟化,切小塊
- 45 克 水
- 85 克 牛奶
- 1 顆 蛋
- 1 小撮 鹽
- 1 茶匙 香草香精
- 5 克 新鮮酵母
- 25 克 糖
- 180 克 高筋麵粉
- 150 克 低筋麵粉
肉桂奶油餡
- 85 克 奶油,有鹽或無鹽 ,室溫,切塊
- 50 克 黑糖
- 5 克 肉桂粉
組裝和烘焙
- 1 茶匙 奶油,有鹽或無鹽
蛋白酥
- 2 顆 蛋白
- 50 克 水
- 200 克 糖
- 1 - 2 大匙 冰糖粉 ,裝飾用
- Valori nutritive
- per 1 人份
- Calorii
- 2521 kJ / 603 kcal
- Proteine
- 9.4 g
- Carbohidrați
- 103.2 g
- Grăsimi
- 16.9 g
- Grăsimi saturate
- 8.7 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodiu
- 103.2 mg