Pizzablume

Name: Pizzablume
Prep time: 50 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Wasser; 20 g frische Germ; 10 g Honig; 420 g Pizzamehl Type 00; 1 ½ TL Salz; 20 g Olivenöl; Olivenöl; 350 g braune Champignons; 1 - 2 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; Kokosöl; Pizzamehl Type 00; 100 g Tomatensauce; 130 g Rohwurst, z. B. Salsiccia; 1 Kugel Mozzarella, frisch

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Dificultate mediu

Timp de preparare 50 min.

Timp total 2h

Mărime porție 6 Portionen

Ingrediente

250 g Wasser
20 g frische Germ
10 g Honig
420 g Pizzamehl Type 00 (siehe Tipp)
1 ½ TL Salz
20 g Olivenöl
Olivenöl zum Einfetten

350 g braune Champignons, geputzt
1 - 2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Kokosöl, zum Einfetten
sau Rapsöl
Pizzamehl Type 00, zum Bemehlen
100 g Tomatensauce
130 g Rohwurst, z. B. Salsiccia (siehe Variation)
sau 130 g Salami, in dünnen Scheiben
1 TL Trüffelöl (siehe Variation) (opțional)
1 Kugel Mozzarella, frisch, zerpflückt

Valori nutritive: per 1 Portion
Calorii: 1971 kJ / 471 kcal
Proteine: 18 g
Carbohidrați: 54 g
Grăsimi: 20 g
Grăsimi saturate: 8 g
Fibre: 5 g
Sodiu: 768 mg