Semisferă cu vanilie și caramel

Semisferă cu vanilie și caramel

4.3 3 ratings

Prep 30 min.

Total 6h 25 min.

8 bucăți

Ingrediente

Sosul de caramel

zahăr
250 g
250 g zahăr brun
frișcă lichidă, min. 30% grăsime
200 - 250 g
apă
1030 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
unt cât se poate de rece, bucată întreagă (cca. 6 cm × 4 cm × 1 cm)
30 g
oțet
1 lingură

Baza de ciocolată

ciocolată amăruie tăiată bucăți
200 g
unt tăiat bucăți
60 g
feuilletine
200 g
200 g cornete de înghețată, bucăți (2 cm)

Crema de vanilie

lapte
300 g
păstaie de vanilie crestată în două pe lungime, semințele și păstaia
1
foi de gelatină (cca. 2 g fiecare)
3
apă rece pentru înmuiat gelatina
ouă
3
zahăr
80 g
amidon de porumb
30 g
frișcă lichidă, min. 30% grăsime rece
300 g

Glazura de ciocolată

ciocolată amăruie, 70% cacao tăiată bucăți
350 g
unt tăiat bucăți
50 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 bucată

Sodiu 58 mg

Proteine 12 g

Calorii 4566 kJ / 1091 kcal

Grăsimi 77 g

Fibre 6.9 g

Grăsimi saturate 39 g

Carbohidrați 85 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Simplu & Creativ 9 rețete
tmde.general.market.romania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Croissant

5h 20 min.

Prăjitură cu morcovi și portocală, fără gluten

2h

Crumble cu fructe și Crème Anglaise

1h 10 min.

Flan cu rubarbă și vanilie

50 min.

Brioșe cu banane, la aburi

Nu există evaluări

Tort negresă cu caramel sărat

2h 40 min.

Baton muesli fără grâu, nuci și lactate

1h 45 min.

Gogoșele cu umplutură de ciocolată

1h 50 min.

Biscuiți cu unt

50 min.

Prăjitură cu mere și bezea

2h

Tort Pădurea neagră

5h

Banana bread cu tahini negru

1h 20 min.

Afișare toate