Semisferă cu vanilie și caramel

Semisferă cu vanilie și caramel

4.3 3 ratings

Prep 30 min.

Total 6h 25 min.

8 bucăți

Ingrediente

Sosul de caramel

zahăr
250 g
250 g zahăr brun
frișcă lichidă, min. 30% grăsime
200 - 250 g
apă
1030 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
unt cât se poate de rece, bucată întreagă (cca. 6 cm × 4 cm × 1 cm)
30 g
oțet
1 lingură

Baza de ciocolată

ciocolată amăruie tăiată bucăți
200 g
unt tăiat bucăți
60 g
feuilletine
200 g
200 g cornete de înghețată, bucăți (2 cm)

Crema de vanilie

lapte
300 g
păstaie de vanilie crestată în două pe lungime, semințele și păstaia
1
foi de gelatină (cca. 2 g fiecare)
3
apă rece pentru înmuiat gelatina
ouă
3
zahăr
80 g
amidon de porumb
30 g
frișcă lichidă, min. 30% grăsime rece
300 g

Glazura de ciocolată

ciocolată amăruie, 70% cacao tăiată bucăți
350 g
unt tăiat bucăți
50 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 bucată

Sodiu 58 mg

Proteine 12 g

Calorii 4566 kJ / 1091 kcal

Grăsimi 77 g

Fibre 6.9 g

Grăsimi saturate 39 g

Carbohidrați 85 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Simplu & Creativ 9 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Macarons cu căpșune

2 h 30 min

Banana bread cu tahini negru

1 h 20 min

Brioșele franțuzești cu mere

1 h 35 min

Batoane cu lămâie

1 h 45 min

Prăjitură cu ciocolată neagră și piure de castane, fără gluten

50 min

Brioșe cu unt de arahide și jeleu

45 min

Inimi de foitaj cu zmeură

3 h 30 min

Fursecuri cu migdale și ciocolată

No ratings

Biscuiți cu căpșune

30 min

Antonio Bachour: Tarte cu ciocolată și zmeură

No ratings

Prăjitură cu sirop auriu

No ratings

Plăcințele cu amestec de fructe

No ratings

Afișare toate