Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)
Prep 45 min.
Total 9h
12 morceaux
Ingrediente
Ganache au chocolat framboise
-
285 g de chocolat Ruby, pastilles ou morceaux, i.e. Callebaut de couverture285 g de chocolat Valrhona Inspiration framboise, fèves (voir conseil)
-
105 g de crème à fouetter
-
60 g de framboises fraîches
-
15 g de sirop de glucose (voir conseil)
Pâte à biscuits au chocolat
-
340 g de farine blanche et un peu plus pour fariner
-
140 g de sucre à glacer
-
60 g de farine d'amande
-
30 g de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
-
⅛ c. à thé de sel
-
170 g de beurre non salé en dés, froid
-
1 œuf de gros calibre
-
1 jaune d'œuf de gros calibre
-
1 c. à thé d’eau froide
Assemblage
-
vermicelles de couleur (opțional) pour décorer
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 morceau
Sodiu
89 mg
Proteine
9 g
Calorii
1975 kJ /
472 kcal
Grăsimi
26 g
Fibre
5 g
Grăsimi saturate
14 g
Carbohidrați
55 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour
11 rețete
Canada
Canada
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Biscuits aux pépites de chocolat à la poêle
Nu există evaluări
Sablés aux cerises et aux noix
1h 20 min.
Toffees au caramel
2h
Sorbet à la mangue naturellement sucré
Nu există evaluări
Citron givré
12h
Caramels
2h
Biscuits au chocolat et à l'orange sans gluten (métrique)
2h
Biscuits aux canneberges et aux amandes (métrique)
1h 20 min.
Gâteau aux carottes cuit à la vapeur
1h 35 min.
Brownies au fudge
50 min.
Sorbet Aperol spritz
8h 20 min.
Tiramisu aux fraises
5h 20 min.