Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)

Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)

5.0 3 ratings

Prep 40 min.

Total 2h 55 min.

12 portions

Ingrediente

Gel à la framboise

450 g de framboises fraîches
115 g de sucre
1 ½ c. à thé d'agar-agar

Gâteau Red Velvet

115 g de sucre
60 g de graisse alimentaire végétale
1 œuf de gros calibre
100 g de babeurre
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
1 c. à thé de vinaigre blanc
2 c. à thé de colorant alimentaire rouge en gel
140 g de farine blanche tout usage
3 c. à soupe de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
115 g de beurre non salé en dés, à température ambiante
115 g de fromage à la crème en dés, à température ambiante
225 g de sucre à glacer

Assemblage

450 g de framboises fraîches

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 255 mg

Proteine 4 g

Calorii 1619 kJ / 387 kcal

Grăsimi 17 g

Fibre 6 g

Grăsimi saturate 8 g

Carbohidrați 58 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 rețete
Canada

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Gâteau au café et aux bleuets

1h

Gâteau Aloha aux carottes

1h 20 min.

Sabayon

15 min.

Lait condensé Café Dalgona

10 min.

Tiramisu

5h 20 min.

Crème glacée marbrée à l'érable et aux noix

12h 30 min.

Crème glacée " Brume de lune "

12h 10 min.

Barres Klondike

Nu există evaluări

Semifreddo

9h

Profiteroles

2h 15 min.

Blondies à l'érable et glaçage érable

Nu există evaluări

Tiramisu

2h 20 min.

Afișare toate