Jahodové řezy

Piškotový korpus:

• 5 vajec, zvlášť žloutky a bílky
• 180 gramů cukru
• 180 gramů polohrubé mouky
• 1 balíček kypřicího prášku do pečiva, (12 gramů)

Náplň:

• 450 gramů jahod, čerstvých, na kousky
• 500 gramů mléka
• 100 gramů cukru
• 3 kusy vanilkového pudingového prášku
• 50 gramů másla, na kousky
• 250 gramů polotučného tvarohu
• 150 gramů zakysané smetany
• 500 gramů smetany, min. 30 % tuku, chlazené
• 2 balíčky želatinového ztužovače, do šlehačky