Salada de peito de pato com vinagrete balsâmico e frutos vermelhos

Name: Salada de peito de pato com vinagrete balsâmico e frutos vermelhos
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 1 peito de pato c/ pele; ½ c. chá de mistura de especiarias; 3 pitadas de sal; 1 c. chá de mel; 2100 g água; 50 g vinho tinto; 50 g geleia de mirtilo; 1 c. sopa de açúcar; 20 g vinagre balsâmico; 300 g salada mista de folhas baby; 100 g croutons; 50 g queijo parmesão; 40 g caju torrado s/ sal; 50 g frutos vermelhos

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Prep 25 min.

Total 1h 35 min.

4 doses

Ingrediente

peito de pato c/ pele (300-400 g aprox.) (ver dica)
1
mistura de especiarias (canela, cravo-da-índia, pimenta preta, cayenne e gengibre)
½ c. chá de
sal
3 pitadas de
mel
1 c. chá de
água
2100 g
vinho tinto
50 g
geleia de mirtilo
50 g
açúcar
1 c. sopa de
vinagre balsâmico
20 g
salada mista de folhas baby
300 g
croutons
100 g
queijo parmesão cortado em fatias finas
50 g
caju torrado s/ sal
40 g
frutos vermelhos
50 g