Pay de calabaza

Pay de calabaza

4.8 100 evaluări

Prep 30 min.

Total 4h

10 porciones

Ingrediente

Masa para pay

260 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
225 g de mantequilla sin sal fría y en cubos
1 cdita de sal
2 cditas de azúcar
100 g de crema ácida (20% de grasa)

Relleno de calabaza

3 huevos uno para barnizar
1 yema de huevo
95 g de azúcar mascabado
80 g de azúcar
½ cdita de sal
2 cditas de canela en polvo
1 cdita de jengibre en polvo
¼ cdita de nuez moscada en polvo
1 pizca de clavos de olor en polvo
1 pizca de cardamomo en polvo
1 cdita de ralladura de naranja
450 g de puré de calabaza natural (ver tip)
150 g de crema para batir (30-40% grasa)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 10 porciones

Sodiu 3615 mg

Proteine 56 g

Calorii 18000 kJ / 4286 kcal

Grăsimi 258 g

Fibre 12 g

Grăsimi saturate 156 g

Carbohidrați 433 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

FESTIVAL DE CALABAZA 12 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pastel de chocolate y almendras

1h 25min

Panqué alemán al vino tinto de Don Martin Berger

1h 30min

Pastel de tres leches

2h

El mejor pastel de chocolate

1h

Pan de elote

2h

Cheesecake algodón japonés

1h 45min

Pay de queso

6h

Pastel de tres leches con rompope

2h

Muffins con chispas de chocolate

1h

Galletas negras con relleno de vainilla

1h 40min

Mostachón de frutos rojos

1h 30min

Tarta de chocolate con dos texturas

1h 40min

Afișare toate