Pay de calabaza

Pay de calabaza

4.8 101 ratings

Prep 30 min.

Total 4h

10 porciones

Ingrediente

Masa para pay

260 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
225 g de mantequilla sin sal fría y en cubos
1 cdita de sal
2 cditas de azúcar
100 g de crema ácida (20% de grasa)

Relleno de calabaza

3 huevos uno para barnizar
1 yema de huevo
95 g de azúcar mascabado
80 g de azúcar
½ cdita de sal
2 cditas de canela en polvo
1 cdita de jengibre en polvo
¼ cdita de nuez moscada en polvo
1 pizca de clavos de olor en polvo
1 pizca de cardamomo en polvo
1 cdita de ralladura de naranja
450 g de puré de calabaza natural (ver tip)
150 g de crema para batir (30-40% grasa)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 10 porciones

Sodiu 3615 mg

Proteine 56 g

Calorii 18000 kJ / 4286 kcal

Grăsimi 258 g

Fibre 12 g

Grăsimi saturate 156 g

Carbohidrați 433 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

FESTIVAL DE CALABAZA 12 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tarta con bizcocho de cerveza negra

3h 30 min.

Tarta de hojaldre con crema pastelera y kiwi

2h 30 min.

Bizcocho de calabaza y harina de espelta

50 min.

Galletas crujientes de chocolate

1h 15 min.

Bizcocho de compota de manzana

2h 20 min.

Tatin de pera

45 min.

Lenguas de gato

40 min.

Galletas de matcha

1h 10 min.

Brownies sin gluten

45 min.

Brownie rápido para dos

30 min.

Roles de calabaza y canela

3h 20 min.

Bizcocho de galletas y chocolate (sin gluten)

35 min.

Afișare toate