Crackers de galette et mousse de crevettes

Crackers de galette et mousse de crevettes

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Prep 20 min.

Total 40 min.

8 portions

Ingrediente

200 g de farine de sarrasin
1 œuf
1 c. à café de sel et 1 pincée, à ajuster en fonction des goûts
310 g de lait demi-écrémé
250 g d'eau
1 citron vert non traité (zeste et jus)
150 g de crevettes cuites, décortiquées
15 g d'échalote
80 g de crème liquide 35% m.g.
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g de beurre coupé en morceaux

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 427.5 mg

Proteine 9 g

Calorii 785 kJ / 187.1 kcal

Grăsimi 7.5 g

Fibre 1.4 g

Grăsimi saturate 4.5 g

Carbohidrați 20.5 g

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Franța

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