Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 ratings

Prep 30 min.

Total 6h 40 min.

10 porții

Ingrediente

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 porție

Sodiu 98.4 mg

Proteine 10.2 g

Calorii 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Grăsimi 34.4 g

Fibre 2.3 g

Grăsimi saturate 12.8 g

Carbohidrați 51 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Atât de dulce! 8 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Macarons cu căpșune

2 h 30 min

Banana bread cu tahini negru

1 h 20 min

Brioșele franțuzești cu mere

1 h 35 min

Batoane cu lămâie

1 h 45 min

Prăjitură cu ciocolată neagră și piure de castane, fără gluten

50 min

Brioșe cu unt de arahide și jeleu

45 min

Inimi de foitaj cu zmeură

3 h 30 min

Fursecuri cu migdale și ciocolată

No ratings

Biscuiți cu căpșune

30 min

Antonio Bachour: Tarte cu ciocolată și zmeură

No ratings

Prăjitură cu sirop auriu

No ratings

Plăcințele cu amestec de fructe

No ratings

Afișare toate