Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 ratings

Prep 30 min.

Total 6h 40 min.

10 porții

Ingrediente

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 porție

Sodiu 98.4 mg

Proteine 10.2 g

Calorii 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Grăsimi 34.4 g

Fibre 2.3 g

Grăsimi saturate 12.8 g

Carbohidrați 51 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Atât de dulce! 8 rețete
tmde.general.market.romania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Croissant

5h 20 min.

Prăjitură cu morcovi și portocală, fără gluten

2h

Crumble cu fructe și Crème Anglaise

1h 10 min.

Flan cu rubarbă și vanilie

50 min.

Brioșe cu banane, la aburi

Nu există evaluări

Tort negresă cu caramel sărat

2h 40 min.

Baton muesli fără grâu, nuci și lactate

1h 45 min.

Gogoșele cu umplutură de ciocolată

1h 50 min.

Biscuiți cu unt

50 min.

Prăjitură cu mere și bezea

2h

Tort Pădurea neagră

5h

Banana bread cu tahini negru

1h 20 min.

Afișare toate