Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 evaluare

Prep 30 min.

Total 6h 40 min.

10 porții

Ingrediente

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 porție

Sodiu 98.4 mg

Proteine 10.2 g

Calorii 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Grăsimi 34.4 g

Fibre 2.3 g

Grăsimi saturate 12.8 g

Carbohidrați 51 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Atât de dulce! 8 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

1h 15 min.

Cozonac Unguresc cu mac (Baigli cu mac)

Cozonac Unguresc cu mac (Baigli cu mac)

3h 15 min.

Prăjitura ”Tăvălită”

Prăjitura ”Tăvălită”

1h 10 min.

Pavlova cu fructe de pădure

Pavlova cu fructe de pădure

5h 30 min.

Cheesecake (copt)

Cheesecake (copt)

7h 20 min.

Prăjitură cu ciocolată

Prăjitură cu ciocolată

45 min.

Tort Pădurea neagră

Tort Pădurea neagră

5h

Tartă cu lămâie și bezea

Tartă cu lămâie și bezea

2h 30 min.

Negresă

Negresă

50 min.

Prăjitură cu migdale și topping de ciocolată albă

Prăjitură cu migdale și topping de ciocolată albă

2h 50 min.

Pandișpan

Pandișpan

1h 50 min.

Steluțe cu scorțișoară (Germania)

Steluțe cu scorțișoară (Germania)

1h 30 min.

Afișare toate