Bánh rán vừng

Nhân đậu xanh

• 90 gam đỗ xanh nguyên hạt bỏ vỏ
• 1210 gam nước
• 30 gam đường
• 50 gam cùi dừa khô bào, không đường

Vỏ bánh

• 250 gam gạo nếp
• 100 gam gạo tẻ
• 200 gam nước, lấy dư để làm ướt tay
• 100 gam đường
• 2 thìa canh bột nở
• 30 gam bột khoai tây
• 100 gam vừng, cho lớp phủ
• dầu thực vật (khoảng 750 g), để chiên