Bánh phô mai mạng nhện cam cay

Bánh phô mai

• 150 gam bí ngô, gọt và cắt miếng (3-4 cm)
• 70 gam nước
• 60 gam bơ nhạt, cắt miếng, lấy dư để chống dính
• 1 quả cam vàng, chỉ lấy vỏ (không có cùi trắng) và nước ép
• 150 gam bánh quy (Granita®)
  sau 150 gam bánh quy Oreo, chỉ lấy vỏ
• 300 gam kem phô mai, để mềm
• 70 gam đường
• 2 quả trứng gà
• 1 thìa cà phê bột quế
• 1 nhúm bột nhục đậu khấu
• 1 thìa cà phê tinh chất vani

Mạng nhện

• 50 gam socola đen, cắt miếng nhỏ