Kochsalami

Kochsalami

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Prep 30 min.

Total 20h 30 min.

2 Stück

Ingrediente

Vorbereitung (am Vortag)

Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett
170 g
Faschiertes (vom Rind)
210 g

Zubereitung

Crushed Ice (siehe Tipp)
130 - 230 g
Wasser kalt
1030 g
Zwiebeln
20 - 30 g
Gewürz Compound für Kochsalami (siehe Tipp)
1 Päckchen
Faschiertes (vom Schwein) gekühlt in Stücken (1 cm)
210 g
Öl zum Einfetten
Wasser warm
1000 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Stück

Sodiu 2903 mg

Proteine 52 g

Calorii 3525 kJ / 842 kcal

Grăsimi 71 g

Fibre 1 g

Grăsimi saturate 26 g

Carbohidrați 3 g

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