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Paprikahendlgulasch mit Zucchinibandnudeln (XXL)

Paprikahendlgulasch mit Zucchinibandnudeln (XXL)
3.5 2 evaluare
Prep 1h 10 min.
Total 1h 30 min.
8 Portionen
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Ingrediente

  • Wasser
    500 g
  • Paprikaschoten gemischt (gelb und rot), in Stücken (2-3 cm)
    400 - 450 g
  • Zucchini
    1000 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Zwiebeln halbiert
    300 g
  • Öl
    20 g
  • Hendlbrustfilet, ohne Haut
    800 g
  • Zucker
    1 TL
  • Tomatenmark nach Geschmack
    70 - 90 g
  • passierte Tomaten
    400 g
  • Weißwein, trocken
    200 g
  • Geflügelfond
    200 g
  • Paprikapulver, edelsüß, geräuchert
    2 EL
  • Salz
    2 EL
  • Cayennepfeffer nach Geschmack
    ½ - 2 TL
  • Kümmel, gemahlen
    1 ½ TL
  • Zitronenschale, gerieben
    1 TL
  • Majoran, getrocknet
    2 EL
  • Weizenmehl in Wasser aufgelöst
    20 g
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    3
  • Sauerrahm (opțional) zum Garnieren

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 11245 mg
Proteine 30 g
Calorii 241 kJ / 1010 kcal
Grăsimi 5 g
Fibre 3.6 g
Grăsimi saturate 1 g
Carbohidrați 12 g

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