Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 4 ratings

Prep 30 min.

Total 2h

6 porcí

Ingrediente

Pěna z bílé čokolády

70 gramů máslových sušenek
200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
100 gramů bílé čokolády
¼ vanilkového lusku jen dřeň
200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

voda na ponoření sáčků
400 gramů jahod nakrájených napůl
¼ čajové lžičky mleté skořice (opțional)
2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porci

Sodiu 159 mg

Proteine 7 g

Calorii 1615 kJ / 386 kcal

Grăsimi 29 g

Fibre 1.5 g

Grăsimi saturate 17 g

Carbohidrați 23 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 rețete
Republica Cehă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Žloutkové věnečky

1h 30 min.

Panna cotta

6h 15 min.

Sorbet z mraženého ovoce

10 min.

Jahodová zmrzlina

10 min.

Čokoládový mousse

3h 20 min.

Tiramisu

5h 20 min.

Puding z čerstvých jahod

2h 15 min.

Vanilková zmrzlina

12h

Ovocná zmrzlina

5 min.

Stracciatella zmrzlina

10h 25 min.

Čokoládová panna cotta

4h 5 min.

Jahodová zmrzlina s balzamikovou redukcí

5 min.

Afișare toate