Dispozitive și accesorii
Cuajada de carnaval
Prep 30 min.
Total 4h 45 min.
10 raciones
Ingrediente
Almíbar
-
100 g de agua
-
100 g de azúcar
-
20 g de brandy
Bizcocho
-
4 huevos
-
120 g de azúcar
-
1 cucharadita de azúcar vainillado
-
120 g de harina de repostería
-
1 pellizco de sal
Crema pastelera
-
500 g de leche
-
100 g de azúcar
-
50 g de harina de repostería
-
1 cucharadita de azúcar vainillado
-
3 huevos
Montaje
-
100 - 150 g de almendras tostadas sin sal
-
400 g de mantecados
-
200 g de cabello de ángel
-
1 - 2 cucharadas de canela molida
-
50 g de azúcar glas
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 ración
Sodiu
192.3 mg
Proteine
7.6 g
Calorii
2701 kJ /
646 kcal
Grăsimi
29.6 g
Fibre
2.7 g
Grăsimi saturate
11.8 g
Carbohidrați
78.6 g
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Revista Thermomix nº 136
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Spania
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