Bolo-rei

Name: Bolo-rei
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 1200 g
Ingredients: 70 g açúcar; 1 laranja; 1 limão; 130 g leite; 70 g manteiga; 20 g fermento de padeiro fresco; 4 gemas de ovo; 40 g vinho do Porto; 1 pitada de sal; 450 g farinha tipo 65; 250 g fruta cristalizada; Água

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Dificultate mediu

Timp de preparare 15 min.

Timp total 3h 15 min.

Mărime porție 1200 g

Ingrediente

70 g açúcar, mais q.b. p/ decorar
1 laranja (casca, só a parte laranja e sumo)
1 limão (casca, só a parte amarela)
130 g leite
70 g manteiga
20 g fermento de padeiro fresco
sau 2 c. chá de fermento de padeiro seco (8 g)
4 gemas de ovo
40 g vinho do Porto
1 pitada de sal
450 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
250 g fruta cristalizada cortada em pedaços e/ou frutos secos, mais q.b. p/ decorar
Água q.b.

Valori nutritive: per 100 g
Calorii: 1281.2 kJ / 306.2 kcal
Proteine: 6.5 g
Carbohidrați: 54 g
Grăsimi: 7.1 g
Grăsimi saturate: 3.8 g
Fibre: 2.1 g
Sodiu: 43.1 mg