Préfou de la mer

Préfou de la mer

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Prep 15 min.

Total 2h

12 parts

Ingrediente

220 g d'eau et un peu pour la cuisson
10 g de levure boulangère fraîche
300 g de farine de blé type 55
1 c. à café bombée de sel
huile neutre pour huiler
500 g d'eau
le jus d'un citron jaune
farine de blé type 55 pour le plan de travail

La garniture aux fruits de mer

500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
6 gousses d'ail
3 brins de persil frais, équeutés
150 g de beurre coupé en morceaux
½ c. à café de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de crevettes roses cuites, décortiquées coupées en deux

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 part

Sodiu 463.2 mg

Proteine 7.4 g

Calorii 995.6 kJ / 237.2 kcal

Grăsimi 11.6 g

Fibre 1.3 g

Grăsimi saturate 6.8 g

Carbohidrați 24.9 g

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Franța

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