Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Préfou de la mer
Prep 15 min.
Total 2h
12 parts
Ingrediente
-
220 g d'eau et un peu pour la cuisson
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
300 g de farine de blé type 55
-
1 c. à café bombée de sel
-
huile neutre pour huiler
-
500 g d'eau
-
le jus d'un citron jaune
-
farine de blé type 55 pour le plan de travail
La garniture aux fruits de mer
-
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
-
6 gousses d'ail
-
3 brins de persil frais, équeutés
-
150 g de beurre coupé en morceaux
-
½ c. à café de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de crevettes roses cuites, décortiquées coupées en deux
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 part
Sodiu
463.2 mg
Proteine
7.4 g
Calorii
995.6 kJ /
237.2 kcal
Grăsimi
11.6 g
Fibre
1.3 g
Grăsimi saturate
6.8 g
Carbohidrați
24.9 g
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Poissons & fruits de mer
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Franța
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