Sous-vide strawberries with white chocolate mousse
TM6

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

4.7 (34 evaluări)

Ingrediente

White chocolate mousse

  • 20 g salted butter
  • 70 g biscuits of choice
  • 40 g brown sugar
  • 200 g pouring (whipping) cream
  • 100 g good-quality white chocolate, broken into pieces
  • 250 g cream cheese, softened
  • 1 tsp vanilla bean paste

Sous-vide strawberries

  • 400 g strawberries, trimmed and cut into halves
  • 2 tbsp orange juice
  • 1 tbsp pure maple syrup
  • 8 fresh basil leaves (optional)
  • water, to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
  • 30 g lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1982.4 kJ / 473.8 kcal
Proteine
5.6 g
Carbohidrați
32.7 g
Grăsimi
36.8 g
Grăsimi saturate
21.2 g
Fibre
1.6 g
Sodiu
272.1 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate