Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

4.7 35 evaluare

Prep 15 min.

Total 2h

6 portions

Ingrediente

White chocolate mousse

salted butter
20 g
biscuits of choice
70 g
brown sugar
40 g
pouring (whipping) cream
200 g
good-quality white chocolate broken into pieces
100 g
cream cheese softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Sous-vide strawberries

strawberries trimmed and cut into halves
400 g
orange juice
2 tbsp
pure maple syrup
1 tbsp
fresh basil leaves (optional)
8
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 272.1 mg

Proteine 5.6 g

Calorii 1982.4 kJ / 473.8 kcal

Grăsimi 36.8 g

Fibre 1.6 g

Grăsimi saturate 21.2 g

Carbohidrați 32.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Sous vide (TM6) with blade cover 7 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Steamed white chocolate cheesecake

25 godz. 20 min

Portuguese-style custard tarts

40 min

Creamy yoghurt ice cream

24 godz. 10 min

Chocolate brownie trifle

6 godz.

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

4 godz. 5 min

Lollipops

40 min

Summer ice cream cake

4 godz. 50 min

Dubai pistachio chocolate balls

1 godz. 45 min

Brandy cream

15 min

Gingerbread pavlova stack

5 godz. 30 min

Mixed berry pavlova stack

5 godz. 30 min

Dou sha bao (red bean paste buns)

9 godz. 30 min

Afișare toate