Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

4.6 137 evaluări

Prep 30 min.

Total 72h

6 portions

Ingrediente

1 foie gras de canard cru (400 g env.)
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre 5 baies
1400 g d'eau
10 g de jus de citron
glaçons

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 857 mg

Proteine 3.2 g

Calorii 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Grăsimi 33.8 g

Fibre 0.2 g

Grăsimi saturate 15 g

Carbohidrați 1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi n°22 49 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Gambas sautées au beurre persillé

15 min.

Champignons farcis

45 min.

Sablés au sarrasin, fromage de chèvre et miel

30 min.

Choux au tarama

1h 45 min.

Sandwich de melon, feta fouettée, menthe

10 min.

Sandwich de pastèque, mortadelle, pesto et burrata

10 min.

Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant

1h

Amandes grillées

15 min.

Minicannelés au foie gras

1h 30 min.

Macarons au saumon fumé

1h

Crackers à la farine de lentilles et au curry

1h

Bannocks au comté

20 min.

Afișare toate