Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

4.7 127 evaluare

Prep 30 min.

Total 72h

6 portions

Ingrediente

1 foie gras de canard cru (400 g env.)
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre 5 baies
1400 g d'eau
10 g de jus de citron
glaçons

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 857 mg

Proteine 3.2 g

Calorii 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Grăsimi 33.8 g

Fibre 0.2 g

Grăsimi saturate 15 g

Carbohidrați 1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi n°22 49 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Financiers au comté

Financiers au comté

30 min.

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12h 15 min.

Minitartelettes poire et effiloché de canard

Minitartelettes poire et effiloché de canard

1h 30 min.

Gougères à la mousse de saumon

Gougères à la mousse de saumon

25h 35 min.

Cookies au chèvre et au thym

Cookies au chèvre et au thym

40 min.

Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2h 15 min.

Verrine de houmous au fromage blanc et crevettes

Verrine de houmous au fromage blanc et crevettes

14h

Crème ibérique

Crème ibérique

5 min.

Feuilletés aux saucisses de Francfort et ketchup

Feuilletés aux saucisses de Francfort et ketchup

1h

Crackers de galette et mousse de crevettes

Crackers de galette et mousse de crevettes

40 min.

Feuilletés aux olives

Feuilletés aux olives

40 min.

Palmiers feuilletés au fromage

Palmiers feuilletés au fromage

1h 45 min.

Afișare toate