Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

4.7 136 evaluări

Prep 30 min.

Total 72h

6 portions

Ingrediente

1 foie gras de canard cru (400 g env.)
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre 5 baies
1400 g d'eau
10 g de jus de citron
glaçons

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 857 mg

Proteine 3.2 g

Calorii 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Grăsimi 33.8 g

Fibre 0.2 g

Grăsimi saturate 15 g

Carbohidrați 1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi n°22 49 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sandwichs Monte Cristo

13h 30min

Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé

15min

Biscuits aux herbes et au parmesan

1h 35min

Samoussas de cabillaud, coriandre, oignon, sauce cheddar

35min

Magret de canard séché aux épices

360h

Petits pains aux pralines et chocolat roses

1h 50min

Sambousseks à la viande

1h 20min

Mini-gaufres carotte-chorizo

1h

Banh mi au bœuf à la citronnelle

1h 5min

Pain torsadé cheddar et ciboulette

3h 25min

Wraps au jambon et au fromage

1h 30min

Pain aux œufs et tomates séchées

1h 30min

Afișare toate