Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

4.7 136 evaluări

Prep 30 min.

Total 72h

6 portions

Ingrediente

1 foie gras de canard cru (400 g env.)
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre 5 baies
1400 g d'eau
10 g de jus de citron
glaçons

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 857 mg

Proteine 3.2 g

Calorii 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Grăsimi 33.8 g

Fibre 0.2 g

Grăsimi saturate 15 g

Carbohidrați 1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi n°22 49 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Longuets aux olives, chorizo et emmental

2h 45 min.

Pierogi au bœuf

1h

Dim sum "Shao mai"

1h 45 min.

Beignets en 3 ingrédients

25 min.

Wraps au jambon et au fromage

1h 30 min.

Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa

2h 45 min.

Banh bao vapeur à la viande

2h 55 min.

Petits pains moelleux aux fruits secs et yaourt

1h 50 min.

Champignons farcis

45 min.

Sablés au sarrasin, fromage de chèvre et miel

30 min.

Choux au tarama

1h 45 min.

Sandwich de melon, feta fouettée, menthe

10 min.

Afișare toate