Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

4.7 136 evaluări

Prep 30 min.

Total 72h

6 portions

Ingrediente

1 foie gras de canard cru (400 g env.)
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre 5 baies
1400 g d'eau
10 g de jus de citron
glaçons

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 857 mg

Proteine 3.2 g

Calorii 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Grăsimi 33.8 g

Fibre 0.2 g

Grăsimi saturate 15 g

Carbohidrați 1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi n°22 49 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Amandes grillées au miel et à la cannelle

20 min.

Madeleine fourrée roquefort-lardons

55 min.

Tapenade de Marseille

15 min.

Cannelés au jambon

13h

Minicakes au fromage et aux lardons

40 min.

Chips aux graines et rillettes de thon au citron vert

45 min.

Biscuits au comté

1h

Rillettes aux deux saumons

40 min.

Bouchées au chèvre et chorizo

30 min.

Gougères au curry

1h

Sablés au pesto et au parmesan

35 min.

Roulés de crêpes vertes, saumon et épinards

45 min.

Afișare toate