Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

4.7 136 evaluări

Prep 30 min.

Total 72h

6 portions

Ingrediente

1 foie gras de canard cru (400 g env.)
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre 5 baies
1400 g d'eau
10 g de jus de citron
glaçons

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 857 mg

Proteine 3.2 g

Calorii 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Grăsimi 33.8 g

Fibre 0.2 g

Grăsimi saturate 15 g

Carbohidrați 1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi n°22 49 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pain plat aux pommes de terre et au romarin

1 h

Gua baos au porc, pickles et cacahuètes

4 h 20 min

Banh cuon (crêpes vietnamiennes au porc)

50 min

Empanadillas de poulpe

1 h 30 min

Pancakes aux petits pois

55 min

Croquettes patate douce-jambon

3 h

Samoussas de cabillaud, coriandre, oignon, sauce cheddar

35 min

Tarte soleil aux tomates séchées et sardines

1 h 30 min

Brochettes de poulet, sauce au kiwi

1 h 15 min

Croque-campagne au comté

40 min

Fleurs chorizo-feta

35 min

Timbales vapeur de riz gluant au porc

2 h 35 min

Afișare toate