Dispozitive și accesorii
Salzburger Fleischkrapfen
Prep 40 min.
Total 1h 30 min.
6 Portionen
Ingrediente
-
Butterschmalz in Stücken610 - 710 g
-
Milch250 g
-
Salz1 ¼ TL
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Kümmel, gemahlen1 TL
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Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen375 g
-
Roggenmehl Type 960125 g
-
Wurzelgemüse in Stücken (siehe Tipp)150 g
-
Petersilienblättchen, frisch1 - 2 EL
-
Zwiebeln halbiert50 - 70 g
-
Senf, scharf10 g
-
Pfeffer, frisch gemahlen2 - 3 Prisen
-
Rindfleisch, gekocht in Stücken150 g
-
Geselchtes in Stücken150 g
-
Eiklar mit 1 EL Wasser verquirlt1
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 Portion
Proteine
21 g
Calorii
3277 kJ /
783 kcal
Grăsimi
50 g
Fibre
5 g
Grăsimi saturate
31 g
Carbohidrați
63 g
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Alles in Butter - Salzburg
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Austria
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