Boulettes d'asperges au gruyère, dip de carotte cumin-sésame

Boulettes d'asperges au gruyère, dip de carotte cumin-sésame

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Prep 30 min.

Total 1h 15 min.

4 portions

Ingrediente

140 g de pain rassis
500 g d'eau
350 g d'asperges blanches épluchées et coupées en morceaux
410 g de carottes coupées en morceaux
40 g de gruyère coupé en morceaux
2 œufs
1 branche de thym frais
50 g d'eau à ajuster en fonction de la quantité de carottes
45 g de tahini
½ c. à café de cumin en poudre
25 g de jus de citron fraîchement pressé

Purée d'asperges et de carottes au cumin (3 petits pots 6-12 mois)

20 g d'eau
5 g d'huile de lin
1 pincée de cumin en poudre

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 639 mg

Proteine 13.5 g

Calorii 1297.5 kJ / 310 kcal

Grăsimi 13.3 g

Fibre 6 g

Grăsimi saturate 4 g

Carbohidrați 30.5 g

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Franța

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