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Boulettes d'asperges au gruyère, dip de carotte cumin-sésame

Boulettes d'asperges au gruyère, dip de carotte cumin-sésame
3.5 12 ratings
Prep 30 min.
Total 1h 15 min.
4 portions
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Ingrediente

  • 140 g de pain rassis
  • 500 g d'eau
  • 350 g d'asperges blanches épluchées et coupées en morceaux
  • 410 g de carottes coupées en morceaux
  • 40 g de gruyère coupé en morceaux
  • 2 œufs
  • 1 branche de thym frais
  • 50 g d'eau à ajuster en fonction de la quantité de carottes
  • 45 g de tahini
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • 25 g de jus de citron fraîchement pressé
Purée d'asperges et de carottes au cumin (3 petits pots 6-12 mois)
  • 20 g d'eau
  • 5 g d'huile de lin
  • 1 pincée de cumin en poudre

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 639 mg
Proteine 13.5 g
Calorii 1297.5 kJ / 310 kcal
Grăsimi 13.3 g
Fibre 6 g
Grăsimi saturate 4 g
Carbohidrați 30.5 g

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Franța

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