Choux crocante de chocolate e creme de avelã

Choux crocante de chocolate e creme de avelã

4.5 2 ratings

Prep 30 min.

Total 9h 15 min.

12 unidades

Ingrediente

Praliné

amêndoa
270 g
açúcar
270 g

Crocante

farinha tipo 55
75 g
manteiga bem fria cortada em cubos
60 g
açúcar mascavado claro
75 g

Pasta de praliné

avelã torrada
35 g
natas
50 g

Creme de praliné

folhas de gelatina neutra
4
Água q.b. p/ hidratar
natas c/ 35% de gordura bem frias
200 g
natas
100 g
chocolate preto (53% cacau) partido em pedaços
100 g
avelã torrada
60 g

Choux

leite
70 g
água
65 g
sal
½ c. chá de
açúcar
½ c. chá de
manteiga
60 g
farinha tipo 55
80 g
ovos
3
Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 unidade

Sodiu 129.6 mg

Proteine 10.6 g

Calorii 2432.8 kJ / 581.5 kcal

Grăsimi 39.9 g

Fibre 4.8 g

Grăsimi saturate 15.6 g

Carbohidrați 49.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Revista Abril 2019 25 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tarte de maracujá

4h

Gelado de limão com gengibre

3h 15 min.

Pavlova de frutos tropicais

2h 15 min.

Banana bread sem farinha

1h 20 min.

Salame de chocolate

3h 10 min.

Gelado de avelã com molho de chocolate

9h

Ovos-moles de 12 gemas

40 min.

Torta

30 min.

Tiramisu

5h 20 min.

Tarte de mousse de chocolate

12h 30 min.

Mousse de chocolate

3h 20 min.

Panacota com coulis de morango

6h 25 min.

Afișare toate