Choux crocante de chocolate e creme de avelã

Choux crocante de chocolate e creme de avelã

4.5 2 ratings

Prep 30 min.

Total 9h 15 min.

12 unidades

Ingrediente

Praliné

amêndoa
270 g
açúcar
270 g

Crocante

farinha tipo 55
75 g
manteiga bem fria cortada em cubos
60 g
açúcar mascavado claro
75 g

Pasta de praliné

avelã torrada
35 g
natas
50 g

Creme de praliné

folhas de gelatina neutra
4
Água q.b. p/ hidratar
natas c/ 35% de gordura bem frias
200 g
natas
100 g
chocolate preto (53% cacau) partido em pedaços
100 g
avelã torrada
60 g

Choux

leite
70 g
água
65 g
sal
½ c. chá de
açúcar
½ c. chá de
manteiga
60 g
farinha tipo 55
80 g
ovos
3
Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 unidade

Sodiu 129.6 mg

Proteine 10.6 g

Calorii 2432.8 kJ / 581.5 kcal

Grăsimi 39.9 g

Fibre 4.8 g

Grăsimi saturate 15.6 g

Carbohidrați 49.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Revista Abril 2019 25 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Bolachas de cenoura, laranja e aveia

Bolachas de cenoura, laranja e aveia

50 min.

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

3h 20 min.

Cheesecake

Cheesecake

4h 30 min.

Molotof ao vapor

Molotof ao vapor

30 min.

Rabanadas a vapor

Rabanadas a vapor

1h

Doce da casa

Doce da casa

2h 30 min.

Pudim de ovos

Pudim de ovos

45 min.

Bolo-rei escangalhado

Bolo-rei escangalhado

6h

Sonhos de abóbora

Sonhos de abóbora

1h 10 min.

Pudim de leite

Pudim de leite

55 min.

Tarte de amêndoa

Tarte de amêndoa

1h 40 min.

Pastéis de nata

Pastéis de nata

45 min.

Afișare toate