Gulab jamun com água de rosas

Calda

• 150 g água
• 100 g açúcar
• 20 g sumo de lima
• 50 g água de rosas

Gulab jamun

• 30 g sêmola de trigo
• 235 g leite
• 250 g leite em pó
• 30 g farinha tipo 55
• 1 c. chá de fermento p/ bolos
• 30 g manteiga
• 10 g óleo, mais q.b. p/ fritar
• 100 g pistácio picado grosseiramente