Hendlroulade mit Kürbisgemüse

Name: Hendlroulade mit Kürbisgemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 3 Hendlbrüste, ohne Haut, ohne Knochen; ½ TL Salz; 5 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 3 TL Basilikum-Pesto; 9 Scheiben Frühstücksspeck; 200 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 20 g Butter; 400 g Kürbisfleisch; 10 - 15 g Tomatenmark; 150 g Wasser; ½ - 1 TL Majoran, getrocknet; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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Timp de preparare 25 min.

Timp total 45 min.

Mărime porție 3 Portionen

Ingrediente

3 Hendlbrüste, ohne Haut, ohne Knochen (à ca. 150-180 g)
½ TL Salz
5 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
3 TL Basilikum-Pesto (siehe Tipp)
9 Scheiben Frühstücksspeck, dünn aufgeschnitten
200 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen, halbiert
20 g Butter
400 g Kürbisfleisch, geschält
10 - 15 g Tomatenmark
150 g Wasser
½ - 1 TL Majoran, getrocknet
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
sau 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)

Valori nutritive: per 1 Portion
Calorii: 1507 kJ / 360 kcal
Proteine: 28 g
Carbohidrați: 12 g
Grăsimi: 22 g
Fibre: 27 g