Crepes de canela com maçã

Crepes

• 300 g leite
• 1 ovo
• 170 g farinha tipo 55
• 20 g manteiga, mais q.b. p/ untar
• 80 g açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 c. chá de canela em pó

Recheio

• 1000 g maçã reineta, descascada e cortada em quartos
• 30 g manteiga
• 1 pau de canela
• Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar
• Canela em pó q.b. p/ polvilhar