蒙布朗蛋糕
TM5 TM6

蒙布朗蛋糕

5.0 (1 evaluare)

Ingrediente

糖漬栗子

  • 5 克 白蘭地 (opțional)
  • 85 克 水
  • 60 克 二砂糖
  • 15 顆 甘栗仁

蛋糕體

  • 4 顆 蛋白
  • 檸檬汁 ,少許
  • 40 克 冰糖粉
  • 4 顆 蛋黃
  • 40 克 油
  • 40 克 牛奶
  • 2 小撮 香草粉
  • 2 小撮 鹽
  • 50 克 低筋麵粉

栗子里考塔乳酪內餡

  • 120 克 里考塔乳酪(ricotta cheese)
    sau 120 克 瑪斯卡澎乳酪
  • 70 克 甘栗仁
  • 20 克 冰糖粉
  • 25 克 鮮奶油

栗子鮮奶油

  • 270 克 甘栗仁
  • 320 克 鮮奶油
  • 40 克 冰糖粉

組裝

  • 冰糖粉 ,少許

Valori nutritive
per 1 個
Calorii
1880.7 kJ / 450.9 kcal
Proteine
7.8 g
Carbohidrați
64.8 g
Grăsimi
19.3 g
Fibre
4.2 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate