Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur

Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur

4.8 31 evaluare
Prep 30 min.
Total 1h 45 min.
8 Portionen

Ingrediente

  • Schalotten in Stücken
    100 g
  • Thymian, frisch Blättchen abgezupft
    10 Zweiglein
  • Portwein, rot
    170 g
  • Granatapfelsirup
    100 g
  • Rindslungenbraten (Rinderfilet), Schmetterlingsschnitt für Roulade (siehe Tipp)
    900 g
  • Salz
    ¾ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • Semmelfülle, selbstgemacht (siehe Tipp)
    250 g
  • Granatapfelkerne etwas mehr zum Dekorieren
    55 g
  • Dijonsenf
    30 g
  • Butter in Stücken
    30 g
  • rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben
    800 g

Dificultate

mediu


Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 27 g
Calorii 1220 kJ / 291 kcal
Grăsimi 8 g
Fibre 3 g
Carbohidrați 23 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate