Dip de húmus de cenoura assada com palitos de vegetais crus

Name: Dip de húmus de cenoura assada com palitos de vegetais crus
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 doses
Ingredients: 2 cenouras; 1 pitada de alho em pó; 1 pitada de curcuma em pó; 400 g grão cozido; 50 g pasta de sésamo (tahini); ½ limão; ½ dente de alho; 2 c. sopa de azeite extra virgem; ½ c. chá de sal marinho; ½ c. chá de cominhos em pó; ½ c. chá de paprika; 20 g água; ¼ couve-flor

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Prep 10 min.

Total 25 min.

5 doses

Ingrediente

cenouras cortadas em palitos finos
2
alho em pó
1 pitada de
curcuma em pó
1 pitada de
grão cozido escorrido
400 g
pasta de sésamo (tahini)
50 g
limão só o sumo
½
alho s/ o gérmen
½ dente de
pasta de miso (opțional)
1 c. chá de
azeite extra virgem mais q.b. p/ temperar
2 c. sopa de
sal marinho
½ c. chá de
cominhos em pó
½ c. chá de
paprika mais q.b. p/ temperar
½ c. chá de
água
20 g
couve-flor crua, cortada em floretes (ou outro vegetal cru como a cenoura ou aipo em palitos)
¼