Crepes com fruta e creme de baunilha

Creme de baunilha

• 200 g leite magro
• 1 gema de ovo
• 40 g açúcar light
• 1 c. chá de amido de milho
• ½ c. chá de essência de baunilha

Massa

• 250 g leite magro
• 2 ovos
• 70 g farinha tipo 65
• 70 g farinha integral
• 20 g açúcar light
• Azeite
• 300 g fruta fresca variada cortada em cubos