Dispozitive și accesorii
Stollen im Glas
Prep 35 min.
Total 12h
5 Stück
Ingrediente
-
Haselnüsse100 g
-
Apfelringe, getrocknet in Würfeln (1 cm)100 g
-
Birnen, getrocknet in Würfeln (1 cm)125 g
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Rum60 g
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Wasser40 g
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Zucker60 g
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Zitronenschale Bio (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält2 Streifen
-
Orangenschale Bio (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält2 Streifen
-
frische Hefe zerbröselt30 g
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Vanillezucker, selbst gemacht1 EL
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Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten500 g
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Milch100 g
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Salz½ TL
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Stollengewürz4 TL
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Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten200 g
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Ei1
Fertigstellung
-
Butter weich, in Stücken100 g
-
Zimt-Zucker-Mischung30 g
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 Stück
Proteine
18 g
Calorii
5149 kJ /
1230 kcal
Grăsimi
66 g
Carbohidrați
126 g
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ESSEN & TRINKEN 6/2017
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Germania
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