Sari la conținutul principal Căutare
Éclairs

Éclairs
2.5 32 evaluări
Prep 40 min.
Total 4h
12 Stück
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Vanillecreme
  • Eigelb (Kl. M)
    3
  • Zucker
    40 g
  • Vanilleschote nur das Mark
    1
  • Speisestärke
    25 g
  • Sahne
    125 g
  • Milch
    125 g
  • Butter kalt, in Stücken
    20 g
Mokkacreme
  • Eigelb (Kl. M)
    3
  • Zucker
    40 g
  • Espressopulver, löslich
    3 EL
  • Speisestärke
    25 g
  • Sahne
    125 g
  • Milch
    125 g
  • Butter kalt, in Stücken
    20 g
Brandteig
  • Wasser
    200 g
  • Butter weich, in Stücken
    60 g
  • Salz
    ½ TL
  • Mehl
    130 g
  • Eier (Kl. M)
    3
Glasur und Füllung
  • Puderzucker
    80 g
  • Erdbeerkonfitüre (ohne Stücke)
    20 g
  • Zitronensaft
    2 EL
  • Kaffee, aufgebrüht heiß
    15 g
  • Espressopulver, löslich
    ½ TL
  • Erdbeeren
    250 g
  • Puderzucker (2 TL)
    10 g
  • Amarenakirschen, in Sirup abgetropft, 3 EL Sirup aufgefangen
    50 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Stück

Proteine 5 g
Calorii 1400 kJ / 332 kcal
Grăsimi 18 g
Carbohidrați 34 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 2/2017 72 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Osterkränzchen

4.4(1K)

1h 30 min.

Oster-Cake-Pops

4.5(221)

4h 40 min.

Osterlamm

4.5(956)

1h 10 min.

Ostereier-Kekse

4.5(420)

2h

Osternest

4.3(138)

2h

Mini-Baisers

4.1(164)

3h 40 min.

Gedrehter Hefezopf

4.5(157)

2h

Rübli-Cupcakes

4.1(261)

50 min.

Quark-Osterhasen

4.4(4.4K)

1h 10 min.

Mini-Cereal-Cookies

3.0(2)

2h 45 min.

Waffel-Eis-Sandwiches mit Früchten

4.6(29)

40 min.

Rosinenschnecken

4.3(93)

2h 20 min.

 Afișare toate