Tortino all'albicocca e cioccolato

Tortino all'albicocca e cioccolato

Nu există evaluări

Prep 50 min.

Total 24h

6 porzioni

Ingrediente

La glassa (da realizzare il giorno prima)

4 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente di acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna intera
75 g di cacao amaro in polvere

La pasta al cioccolato e croccante

25 g di acqua
100 g di zucchero
100 g di mandorle pelate
100 g di nocciole sgusciate
250 g di cioccolato al latte a pezzi

La mousse al cioccolato

150 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
500 g di panna intera molto fredda

La gelatina all'albicocca

3 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
500 g di albicocche denocciolate
¾ di cucchiaino di agar agar (2 g)

Il gelato al dragoncello

1 mazzetto di dragoncello, fresco
250 g di latte intero
25 g di latte in polvere
50 g di zucchero
20 g di miele
2 tuorli d'uovo
25 g di burro

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 22 g

Calorii 5668 kJ / 1358 kcal

Grăsimi 86 g

Carbohidrați 118 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cioccolato...che passione! 45 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Torta al cioccolato con sorpresa

1h 10 min.

Treccia alle mandorle

2h

Mandeltårta – Torta svedese alle mandorle

Nu există evaluări

Girelle alla cannella

3h

Cantucci senza glutine

Nu există evaluări

Girelle al burro di arachidi e mirtilli

Nu există evaluări

Crostata di mele con la grattugia Thermomix®

Nu există evaluări

Soufflé ai cantuccini con salsa al caffè con il Nester

Nu există evaluări

Torta senza glutine alle mandorle

50 min.

Crostata alle mandorle

Nu există evaluări

Tarte Tatin

2h 20 min.

Gâteau du Vully (Torta alla panna)

2h 30 min.

Afișare toate