Sari la conținutul principal Căutare
Tortino all'albicocca e cioccolato

Tortino all'albicocca e cioccolato
Nu există evaluări
Prep 50 min.
Total 24h
6 porzioni
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La glassa (da realizzare il giorno prima)
  • 4 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente di acqua fredda
  • 175 g di acqua
  • 220 g di zucchero
  • 125 g di panna intera
  • 75 g di cacao amaro in polvere
La pasta al cioccolato e croccante
  • 25 g di acqua
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di mandorle pelate
  • 100 g di nocciole sgusciate
  • 250 g di cioccolato al latte a pezzi
La mousse al cioccolato
  • 150 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
  • 500 g di panna intera molto fredda
La gelatina all'albicocca
  • 3 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
  • 500 g di albicocche denocciolate
  • ¾ di cucchiaino di agar agar (2 g)
Il gelato al dragoncello
  • 1 mazzetto di dragoncello, fresco
  • 250 g di latte intero
  • 25 g di latte in polvere
  • 50 g di zucchero
  • 20 g di miele
  • 2 tuorli d'uovo
  • 25 g di burro

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 22 g
Calorii 5668 kJ / 1358 kcal
Grăsimi 86 g
Carbohidrați 118 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cioccolato...che passione! 45 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pan di Spagna

4.7(7)

1h 50 min.

Ciambellone veloce allo yogurt

4.4(45)

1h 40 min.

Torta di mele «sminuzzate»

4.0(1)

1h 10 min.

Biscotti al burro

4.6(18)

50 min.

Muffins con gocce di cioccolato

4.2(21)

1h

Mississippi Cake chiara

5.0(2)

1h 15 min.

Cake al limone

4.0(5)

1h 5 min.

Mandeltårta – Torta svedese alle mandorle

Nu există evaluări

Girelle alla cannella

Nu există evaluări

Cantucci senza glutine

Nu există evaluări

Girelle al burro di arachidi e mirtilli

Nu există evaluări

Crostata di mele con la grattugia Thermomix®

Nu există evaluări

 Afișare toate