Tortine al cioccolato e frutti rossi

La crema al cioccolato bianco e vaniglia

• 1 stecca di vaniglia
• 300 g di panna con il 35% di grassi
• 350 g di cioccolato bianco, a pezzi

Il biscotto al cioccolato

• 50 g di zucchero
• 50 g di cacao in polvere
• 200 g di farina
• 125 g di burro, a pezzi
• 1 uovo

La decorazione

• 100 g di fragole
• 150 g di lamponi freschi
• 100 g di mirtilli
• 125 g di ribes rossi
• 30 g di zucchero a velo