Torta al limone cotta a vapore

Name: Torta al limone cotta a vapore
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 fette
Ingredients: 150 g di burro; 2 cucchiai di semolino; 180 g zucchero; 1 limone, preferibilmente biologico; 3 uova; 20 g di latte; 180 g di farina tipo 00; 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere; 1 pizzico di sale; 1400 g di acqua; 100 g cioccolato fondente (70% di cacao); 1 cucchiaino di olio neutro

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Prep 30 min.

Total 2h 20 min.

12 fette

Ingrediente

150 g di burro a pezzi, + q.b. per imburrare
2 cucchiai di semolino per infarinare

2 cucchiai di farina tipo 00, per infarinare
180 g zucchero
1 limone, preferibilmente biologico la scorza e il succo
3 uova
20 g di latte
180 g di farina tipo 00
1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1400 g di acqua
100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
1 cucchiaino di olio neutro (es. girasole, colza)

15 g di olio di cocco