Merengues surpresa

Gelado

• 150 g açúcar
• 8 claras de ovo
• 800 g natas
• 400 g chocolate p/ culinária partido em pedaços

Bolo

• 400 g manteiga
• 400 g açúcar
• 10 ovos
• 100 g cacau em pó
• 140 g farinha tipo 55
• 1 ½ c. chá de fermento p/ bolos

Merengue

• 200 g água
• 600 g açúcar
• 50 g glucose
• 8 claras de ovo
• 2 - 3 gotas de sumo de limão
• 1 c. chá de cremor tártaro