Omelette norvégienne revisitée

Omelette norvégienne revisitée

3.9 23 evaluare

Prep 20 min.

Total 5h

8 portions

Ingrediente

La glace vanille

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
5 jaunes d'œufs
80 g de sucre en poudre

Le pain de Gênes

250 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
300 g de sucre en poudre
200 g d'amandes en poudre
6 œufs
80 g de fécule de maïs
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
10 g de Grand Marnier®

La meringue et finition

4 blancs d'œufs
200 g de sucre en poudre
60 g de Grand Marnier®

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 14.9 g

Calorii 3754 kJ / 898 kcal

Grăsimi 54.1 g

Fibre 3.4 g

Carbohidrați 87.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Desserts meringués 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

2h 30min

Croustillants à la noisette

Croustillants à la noisette

45min

Number cake 6

Number cake 6

2h

Petits bonshommes aux épices

Petits bonshommes aux épices

1h

Gâteau nantais

Gâteau nantais

1h

Fondant aux deux chocolats

Fondant aux deux chocolats

3h

Millionnaire shortbread

Millionnaire shortbread

7h 40min

Truffes au thé de Noël

Truffes au thé de Noël

3h 25min

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

3h 50min

Crumble kiwi, poire et chocolat

Crumble kiwi, poire et chocolat

1h 10min

Cheesecake chocolat blanc-noix de coco

Cheesecake chocolat blanc-noix de coco

55min

Financiers au comté

Financiers au comté

30min

Afișare toate