Ossobuco po mediolańsku

Ossobuco po mediolańsku

4.0 19 ratings

Prep 20 min.

Total 1h 10 min.

4 porcje

Ingrediente

Gremolata

10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
1 ząbek czosnku
10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 szczypta rozmarynu, suszonego
½ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Ossobuco po mediolańsku

4 plastry cielęciny giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm
½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka mąki pszennej
30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
40 g oliwy z oliwek
10 g masła
100 g białego wina, wytrawnego
100 g wody

100 g rosołu

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porcję

Sodiu 809 mg

Proteine 50.3 g

Calorii 1724 kJ / 411.8 kcal

Grăsimi 19.8 g

Fibre 0.7 g

Grăsimi saturate 6 g

Carbohidrați 4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

WŁOSKIE SMAKI 11 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Kotlety po kijowsku z masłem ziołowo-czosnkowym (de volaille)

45 min.

Polędwica w sosie musztardowym

1h 30 min.

Cordon bleu z kurczaka

20 min.

Pieczone polędwiczki wieprzowe z ziemniakami i sosem

40 min.

Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami

2h 50 min.

Piersi z kurczaka nadziewane cytrynową ricottą z pomidorowym risotto

55 min.

Biała kiełbasa pieczona w sosie piwno-cebulowym

1h

Filet z indyka w zielonej marynacie

1h 5 min.

Rolada z indyka ze szpinakiem

2h 10 min.

Polędwiczki w sosie z suszonych pomidorów

50 min.

Klopsiki królewieckie z sosem, szparagami i ziemniakami

1h

Kurczak po cygańsku

1h 20 min.

Afișare toate